千页豆腐斩拌机,大豆蛋白斩拌机,百页豆腐斩拌机,鱼豆腐斩拌(大型中型小型) - 诸城润洋机械有限公司

离心机压滤机过滤机过滤器振动筛干燥设备
反应釜压力容器精馏塔填料换热器冷凝器钛设备
干燥机搅拌器输送机储罐粉碎机真空泵隔膜泵
混合机试验箱试验机防腐设备搪玻璃设备不锈钢

[新品] 千页豆腐斩拌机,大豆蛋白斩拌机,百页豆腐斩拌机,鱼豆腐斩拌(大型中型小型)

告诉我在“CCEN化工设备网”看到，将给您优惠！

产品参数

详细信息

千页豆腐工艺流程：

1、先将大豆分离蛋白、冰水打约3分钟，将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入TG酶再转快速打浆2分钟至均匀。

2、边慢速打浆边加入色拉油转快速打3分钟，然后加入淀粉、味精、白糖等调味料快速打2分钟充分搅拌均匀。

3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜，表面盖上薄胶布，移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。

4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟，使产品中心温度大于75℃以上。

5、冷却至常温后切块，经速冻链冷冻后包装，然后移入冻库贮存，冷藏温度在-18℃左右。

信息由会员自己发布，任何问题，请联系本网客服！