油烟净化器采用直流叠加脉冲等离子电源和齿板结构电场组合形式，产生电晕放电，从而获得高能等离子体。厨房油烟在等离子体电场的作用下，使小颗粒油滴瞬间凝并成大颗粒油滴，而被收集在集油板上，并在等离子体的轰击下沉降到集油槽内。与此同时，油烟废气中的大部分μm级油雾微粒、VOC、有机物质和油焦味、辛辣味等多种异味则被等离子体降解，从而保证了油烟净化机较高油烟净化率、异味降解率和较长的清洗周期。
安装油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少在4米以上，以确保消防安全和净化效果；油烟净化器与风机的距离在2米以上比较合适，净化器***好安装在风机的前面，如果风机需要安装在净化器的前面，风机的出风口不能对着净化器直吹，否则会影响净化器净化效果；净化器的进风口***好不能有弯头。
油烟净化器可室内、外安装，油烟净化器室外安装请在机器上方安装防雨装置以增加机器的使用寿命，油烟净化器周围需要预留维修空间、机箱门应有90度以上直角自由开启空间以便于日后保养、清洗、维修。机器在安装前***好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。净化器通过发兰与排风风管连接，所有连接应密封、防止漏油。油烟净化器要求能与风机联动，即净化器跟风机同时开同时关；如不能联动的，应做到在启动净化器之前必须先启动风机运作10分钟，关机时应先关掉净化器后再停风机
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