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啤酒设备糖化(CGET-0.3)

山东中德设备有限公司
联系人 何明虎
地区 山东省 济南市
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产品参数
品牌: 山东中德
型号: CGET-0.3
类型: 特种异形储罐
材质: 不锈钢储罐
容积: 300 m³
高度: 1.8 m
外形尺寸: 0.7 m
重量: 2 Kg
详细信息

啤酒设备糖化系统

 

糖化系统包含糖化锅、糊化锅、过滤槽、煮沸锅、漩沉槽。

 

糖化锅和糊化锅:为懒人缩短工艺作业时间,在传热计算时,应保证辅料比为百分之40,加水比在1:6.3时全部醪液在60到100摄氏度温度区间内,升温速率为1到1.5摄氏度每秒。一次计算加热面积。一般夹套加热面积与锅有效容积之比为1到1.3:1。锅直径和圆筒体高度之比一般去2:1,这样有利于提高加热面积和醪液对流。排气管截面积为液体蒸发面积的30分之一到50分之一。搅拌器转速设二级,用以投料搅拌为40到50转每秒,用以醪液加热搅拌为12到20转每秒。
  过滤槽:每吨混合原料投料的加水之比为1 :4.2到4.6,每吨投料约需5到5.5平方米槽有效容积。老式的过滤槽筛板均采用3.5到4.5毫米厚度的紫铜、黄铜、磷青铜,上面筛孔宽一般为0.6到0.7毫米,下面宽一般为3到4毫米,孔长一般为20到30毫米,筛板开孔率一般为百分之6到8。
  煮沸锅:其径高比一般取1:2,这样有利于获得较大的加热面积,其充满系数一般去0.65到0.75。
  沉淀槽:其径高比一般取1:1.5到2,麦汁切线进糟速度一般取10到20米每秒。

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