酒糟主要分白酒糟和啤酒糟两种，目前国内白酒企业酿酒生产后有大量废弃酒糟需作处理，如果任由酒糟堆积而不加以处理或处理不及时，酸腐后的废弃酒糟将严重污染周边土壤、水体和空气，滋生有害细菌。但如果将湿酒糟烘干加工成饲料或燃料，不仅能解决酒糟的处理难题，同时还减少了环境的污染，也会带来较好的经济效益，可谓一举三得。
酒糟烘干机是专业为酒厂制作完酒后剩余残渣干燥的设备,随着各地酒厂的不断扩建中,所生产出的酒糟的量十分巨大,将这些物料转化为各种有用的二次开发,有着巨大的市场。
该酒糟烘干机主要由热源、上料机、烘干滚筒、传动装置、下料机、引风机和配电柜构成，湿酒糟送入烘干滚筒，筒体内设有多个排列为螺旋形的抄板，通过筒体的旋转带动抄板将酒糟不停的扬起，筒壁的击打装置防止物料粘结筒壁及抄板，扬起的物料与由引风系统传入的热气流充分接触，加快了烘干传热、传质，蒸发水分，完成干燥，由出料口排出。实现了酒糟烘干处理的机械化、工业化、自动化。设备机械化程度高，生产能力大，可连续运转，操作方便，故障少，维护费用低，功耗低。
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