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[新品] 香肠等食品专用CT-C-IIV系列热风循环烘箱(CT-C-IIV系列)

常州市力度干燥设备有限公司
联系人 查经理
地区 江苏省 常州
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产品参数
详细信息

项目描述:

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。世界上***长的香肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特,厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠,从而打破世界记录。

香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,***的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分,有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等,各具特色。

 

 

​香肠烘箱的工作原理:

    它是利用蒸气和电为热源,通过加热器加热,大量热风在箱内进行了热风循环,经过不断新风补充从进风口进入箱体,然后不断从排湿口排出,这样增加了传热效果,使箱内物料水分逐渐减少。 

 


香肠烘箱的应用:

    热风循环烘箱是一种适用面宽的盘架式间歇通用干燥设备,广泛的应用于制药、化工、食品、轻工等工业原料或产品的除湿。例如:原料药、中药饮片、粉剂、冲剂、生药、药品包装瓶、颜料、染料、脱水蔬菜、食品、塑料树脂、电器元件、纸张、皮革、羊毛、盐类,催化剂等物料的干燥。

 

 

关于热风循环烘箱:

序号

标准要求

期望/必须

供应商回复

1

电源:50HZ-380V三相五线电源,气源:工业蒸汽,压力0.7-0.8MPA,温度范围:50-120度。

必须

 

2

压缩空气:工艺用洁净压缩空气,仪表用气。

必须

 

3

冷却水:进水常温。

必须

 

4

蒸汽耗量(供应商响应)。

必须

 

5

防爆。

必须

 

6

清洗水:软化水、纯化水。

必须

 

7

安全:报警与急停装置。

必须

 

8

提供设备详细所需动力系统和厂房设施配套要求,并协助用户完成安装施工图设计。

必须

 

9

风量(供应商响应)。

必须

 

 

1.2 工艺要求

序号

标准要求

期望/必须

供应商回复

1

能将所需干燥物料干燥到工艺要求。(物料水分小于2%)。

必须

 

2

同时产出物质量应符合2010版中国药典相关要求。

必须

 

3

1.PLC程序控制,触摸屏显示和操作,设备运转速度可变频调节,能够实时显示;

2.设备运行速度、运行时间(含运行起止时间)、批次、产量、操作人能够记录和累计。

必须

 

4

应贴有统一的设备铭牌,铭牌上应注明名称、产地、出厂日期、型号、重量及其它重要技术参数。

必须

 

5

使用的润滑油不能和产品或可能和产品接触的设备表面接触。

必须

 

6

在满载情况下烘干时间不超过3小时。

必须

 

7

在空载、半载、满载温度分布差异在正负2%范围内。

必须

 

 

1.3 设备及功能要求

序号

部件

标准要求

期望/必须

供应商回复

1

 

干燥烘箱箱体

外壳材质  304 ;尺寸 门面宽3100×深1600×高2700mm, 厚度1.5㎜。

必须

 

表面亚光,使烘箱的整体达到美观、细腻、平整、线条流畅的效果。

必须

 

内部5㎜经过防锈处理的槽钢支撑,填充物为厚80㎜硅酸铝纤维棉。

必须

 

循环风机控制系统安装在箱体人面左边或右边。

必须

 

2

箱门

外壁材质 304  1.2㎜,内壁材质 304  1.5㎜,内部填充物为厚80㎜硅酸铝纤维棉。开门方向,人面单向前后开门 ,人面左式右开。

必须

 

3

工作室

门面宽1270×深1000×高1300mm  材质SUS  304 δ1.5㎜,两侧对流壁两侧,材质304 不锈钢,δ1.2㎜,工作室底板:材质304 不锈钢,δ2.0㎜,箱体内四周圆弧角过度,无死角,易清洁。

必须

 

4

进风系统

风管不锈钢 304  制成,过滤器为知名品牌,尺寸:250×250×150㎜ ,适用温度:室温-300℃.,过滤效率达到99.99% 泄漏率≤0.1%。

必须

 

5

排湿系统

出风风机(型号DF-2 250W)为离心式风机,每台风量 450M3/h,风管不锈钢SUS304 制成,过滤器为知名品牌,尺寸:250×250×150㎜ 适用温度:室温-300℃,过滤效率达到99.99% 泄漏率≤0.1%,公共支持:电压220V±10% 50Hz 三相五线制交流电。

必须

 

6

循环风机

轴流耐高温离芯风机(4kw-2),风量4510 M3/h,瑞士SKF轴承,保证高温状态下工作稳定无跳动,无故障运行6000小时以上,美国亚米加抗流化润滑脂,耐高温不会因为流化或蒸发污染工作室, 循环风机风叶,预先作动态、静态平衡校正,公共支持:电压380V±10% 50Hz 三相五线制交流电。

必须

 

7

内侧高效过滤器

过滤器为知名品牌,尺寸:600×450×150㎜ 4块,过滤效率达到99.99% 泄漏率≤0.1%。

必须

 

8

对流壁

材质为 304  δ1.2㎜,根据进风风量风速合理分布孔径、孔距,保证行平流风流量,正面亚光板,反面亚光,无毛刺不伤手。

必须

 

9

散热器

材质304不锈钢翅片式,散热面积 :20m2  。

必须

 

10

烘盘

材质304 不锈钢,δ1.0㎜。尺寸  550×610×80㎜, 数量24只平底盘,不卷边,无死角。

必须

 

11

台车

材质304 不锈钢管,30×30×1.5㎜,尺寸  1190×650×1050㎜,层数5层 ,每层层距180㎜,每层2只烘盘,烘盘托条304不锈钢δ2.0㎜。

必须

 

12

控制系统

加热水箱控制烘箱控制箱和主机一体,,材质为 304, 温控仪、交流接触器、时间继电器、开关按钮 ,急停按钮等,操作控制箱上装有紧急停止按钮关闭,机器若出异常时使用。

必须

 

13

加热水箱

加热水箱和加热为一体,,材质为 304。加热水箱外形尺寸:800X700X1100, 水箱加热功率16KW。

必须

 

14

检测口

动态热分布检测口, 安装在控制柜一侧,口径DN25,快接式。

必须

 

 

 

 

 

 

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